J'ai créé et revendu 3 établissements. Aujourd'hui, je vous montre où part votre argent.
Je suis Maxime, 19 ans d'experience en restauration. J'ai connu les mois où je bossais 70h par semaine pour 4 % de marge nette. Mon objectif, aider les indépendants à améliorer durablement la performance de leurs établissements.
J'ai créé et revendu 3 établissements. Aujourd'hui, je vous montre où part votre argent.
Je suis Maxime, 19 ans d'experience en restauration. J'ai connu les mois où je bossais 70h par semaine pour 4 % de marge nette. Mon objectif, aider les indépendants à améliorer durablement la performance de leurs établissements.
Un restaurant peut être plein…
et pourtant fragile.
La rentabilité ne disparaît pas d’un coup. Elle se dégrade dans les détails : prix, équipe, organisation, pilotage… jusqu’à devenir invisible.
Sans lecture claire de vos marges, chaque décision devient une approximation.
Quand tout repose sur vous, l’exploitation devient fragile et difficile à faire évoluer.
Ce n’est pas le chiffre d’affaires qui compte, mais ce qu’il reste réellement.
Un restaurant peut être plein, connu, apprécié… et pourtant fragile.
La rentabilité ne disparaît presque jamais d’un seul coup. Elle s’effrite dans les détails : prix mal calibrés, masse salariale subie, coût matière imprécis, organisation floue, absence de pilotage ou décisions prises trop tard.
Vous ne pilotez pas ce que vous ne mesurez pas.
Sans lecture claire de vos marges, chaque décision devient une approximation.
Trop de restaurants reposent encore sur le dirigeant.
Quand tout dépend de vous, l’exploitation devient fragile et difficile à faire évoluer.
Le chiffre d’affaires ne garantit rien.
Ce qui compte, ce n’est pas ce qui entre, mais ce qu’il reste réellement.
Reprendre le contrôle commence par une lecture claire.
L’objectif n’est pas d’ajouter de la complexité. L’objectif est de comprendre où votre restaurant gagne, où il perd, et quelles décisions peuvent améliorer rapidement votre rentabilité.
Identifier les fuites de rentabilité : coûts matière, masse salariale, prix, charges fixes, organisation et seuil de rentabilité.
Mettre en place un cadre de pilotage simple : indicateurs, priorités, responsabilités, routines et décisions à suivre.
Corriger ce qui impacte réellement votre résultat : carte, prix, planning, achats, organisation et temps dirigeant.
Reprendre le contrôle commence par une lecture claire.
L’objectif n’est pas d’ajouter de la complexité. L’objectif est de comprendre où votre restaurant gagne, où il perd, et quelles décisions peuvent améliorer rapidement votre rentabilité.
Identifier les fuites de rentabilité : coûts matière, masse salariale, prix, charges fixes et seuil de rentabilité.
Mettre en place un cadre de pilotage simple : indicateurs, priorités, responsabilités et routines.
Corriger ce qui impacte réellement votre résultat : carte, prix, planning, achats et organisation.
Choisissez le niveau d’accompagnement adapté à votre situation.
Une méthode claire pour structurer, piloter et améliorer votre rentabilité.
Pack Créateur / Repreneur
Pour poser des bases solides avant ouverture ou reprise.
- ✓ Checklist création / reprise
- ✓ Business plan restauration
- ✓ Seuil de rentabilité
- ✓ Analyse des charges
- ✓ Simulateur prix & marge
- ✓ Plan d’action
Abonnement Premium
Structurer, piloter et améliorer durablement votre rentabilité.
- ✓ Diagnostic complet
- ✓ Tableaux de bord
- ✓ Analyse marges & coûts
- ✓ Plan d’action mensuel
- ✓ Ressources premium
- ✓ Suivi stratégique
- ✓ Chat en ligne
- ✓ Accès aux conseils pro
- ✓ Application rentabilité/prix incluse
Accompagnement personnalisé
Un accompagnement stratégique adapté à votre situation réelle.
- ✓ Audit complet
- ✓ Analyse approfondie
- ✓ Organisation & équipe
- ✓ Plan d’action priorisé
- ✓ Accompagnement sur mesure
- ✓ Suivi personnalisé
Faites le point sur votre restaurant
en 30 minutes.
Un échange pour comprendre votre situation, identifier vos leviers prioritaires et voir où vous gagnez réellement… et où vous perdez.
Lecture de votre situation actuelle
Identification de vos leviers prioritaires
Comprendre où vous gagnez réellement
Sans engagement — échange confidentiel
Avant de travailler avec Maxime.
Les réponses aux questions les plus fréquentes.
Restaurateurs indépendants, créateurs ou repreneurs qui veulent structurer et améliorer leur rentabilité.
Oui. L’objectif est de reprendre une lecture claire et améliorer votre résultat rapidement.
Le pack à 99€ permet de poser les bases avant ouverture ou signature.
99€ = bases projet. 159€/mois = suivi, outils et visio mensuelle.
Oui, 30 minutes sans engagement pour analyser votre situation.
Non, mais quelques données clés aident à être plus précis.
Non. RestoForge aide à utiliser vos chiffres pour décider.
Justement. Tout est simplifié pour être compréhensible et actionnable.
Création = 99€. Exploitation = 159€. Cas spécifique = sur mesure.
Une question ? Une situation à éclaircir ?
Si vous souhaitez un premier retour sur votre restaurant ou poser une question, écrivez-nous directement.
Un membre du cabinet vous répondra rapidement avec des éléments concrets.
Choisissez le niveau d’accompagnement adapté à votre situation.
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Pack Créateur / Repreneur
Pour poser des bases solides avant ouverture ou reprise.
- ✓ Checklist création / reprise
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Cet échange vous permet d’avoir un regard extérieur sur votre situation, d’identifier vos leviers prioritaires et de comprendre où vous gagnez réellement de l’argent… et où vous en perdez.
Lecture de votre situation actuelle
Identification de vos leviers prioritaires
Comprendre où vous gagnez réellement
Sans engagement — échange confidentiel
Avant de travailler avec moi.
Les réponses aux questions les plus fréquentes avant de réserver un audit ou de choisir une offre.
À qui s’adresse RestoForge ?
RestoForge s’adresse aux restaurateurs indépendants, créateurs ou repreneurs qui veulent structurer leur exploitation, mieux piloter leurs chiffres et améliorer leur rentabilité réelle.
Est-ce adapté si mon restaurant est déjà ouvert ?
Oui. L’accompagnement permet de reprendre une lecture claire de votre rentabilité, de vos charges, de votre organisation et des leviers concrets à activer pour améliorer votre résultat.
Est-ce utile pour une création ou une reprise ?
Oui. Le pack créateur / repreneur permet de poser les bases avant ouverture ou signature : prévisionnel, seuil de rentabilité, charges, prix, marge, cohérence du projet et points de vigilance.
Quelle est la différence entre le pack à 99€ et l’abonnement à 159€ ?
Le pack à 99€ est un achat unique destiné aux créateurs et repreneurs. L’abonnement à 159€ HT / mois est pensé pour les restaurateurs qui veulent un suivi régulier, des outils de pilotage, des ressources premium et une visio incluse chaque mois.
L’audit offert est-il vraiment sans engagement ?
Oui. L’audit offert est un échange de 30 minutes pour comprendre votre situation, identifier vos premiers leviers et voir si une solution RestoForge est pertinente pour vous.
Dois-je avoir tous mes chiffres avant l’appel ?
Ce n’est pas obligatoire, mais c’est fortement conseillé. Même quelques éléments simples suffisent : chiffre d’affaires, loyer, masse salariale, coût matière, trésorerie, crédits ou difficultés actuelles.
Est-ce que RestoForge remplace mon expert-comptable ?
Non. RestoForge ne remplace pas votre expert-comptable. L’objectif est différent : vous aider à utiliser vos chiffres pour prendre de meilleures décisions opérationnelles, commerciales et stratégiques.
Est-ce adapté si je ne suis pas à l’aise avec les chiffres ?
Oui. Justement, RestoForge rend les chiffres lisibles, concrets et exploitables. L’objectif n’est pas de complexifier votre gestion, mais de vous donner une vision claire.
Est-ce que vous garantissez une hausse de rentabilité ?
RestoForge identifie les leviers et structure le plan d’action. Les résultats dépendent ensuite de votre situation, de vos chiffres, de votre capacité d’application et des décisions prises.
Comment savoir quelle offre choisir ?
Si vous créez ou reprenez un établissement, commencez par le pack à 99€. Si vous êtes déjà en activité et souhaitez un suivi régulier, l’abonnement à 159€ HT / mois est plus adapté. Pour une situation complexe, l’accompagnement personnalisé peut être étudié.
Une question ? Une situation à éclaircir ?
Chaque restaurant est différent.
Si vous souhaitez obtenir un premier retour sur votre situation ou simplement poser une question, vous pouvez nous écrire directement.
Un membre du cabinet vous répondra avec des éléments concrets et actionnables.
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